ШО ХОЧЕШ — Бачення проєкту франшизи | FRANCH
Бачення проєкту франшизи

ШО ХОЧЕШ—
від 6 точок до національної мережі мультиформатного фаст-фуду

Шаурма, бургер, суші, піца — конструктор форматів, який вже працює в Дніпрі. Тепер запускаємо систему, щоб ця модель росла в Києві, Одесі та Західній Україні руками партнерів — а не вашими.

0
Точок зараз
0
Формати кухонь
0
К підписників IG
Мультиформатний фаст-фуд
Модель відпрацьована 4+ роки
Що ми підготували після зустрічі

Це не презентація — це бачення вашого проєкту

Після першої зустрічі з вами ми зробили попередню аналітику ШО ХОЧЕШ через призму франчайзингу. Все нижче — наша підготовка, щоб ви побачили, як виглядає шлях від 6 точок до мережі, і ухвалили рішення з повним розумінням.

Чекап готовності

Аналіз 8 параметрів вашого бізнесу через призму франчайзингу. Що сильне, що треба підсилити.

Аналіз ринку

Конкурентне поле в ніші шаурми та мультиформатного стрітфуду в Україні. Хто лідер, де ніша.

Конструктор форматів

Як зробити три формати: моно-шаурма, шаурма+суші, повний мультиформат — під різні гаманці партнерів.

Калькулятор доходу

Інтерактивний прогноз доходу франчайзера на 5 років: паушальні + роялті. Можна крутити параметри.

Дорожня карта робіт

План з 2 етапів за пакетом МАХ: концепція, фінмодель, юрпакет, лендінг, стратегія продажу.

Окупність упаковки

Розрахунок, за скільки партнерів окупиться інвестиція в розробку франшизи.

Чекап бізнесу

Готовність ШО ХОЧЕШ до запуску франшизи

8 базових параметрів, за якими ми оцінюємо, наскільки бізнес готовий ставати франшизою. Точна оцінка з показниками — на етапі стратегії.

✓

Перевірена модель

6 точок, 4+ роки на ринку, виходили в інше місто (Дніпро) і утримались. Економіка стабільна.

Сильно
✓

Мультиформат

Шаурма + бургер + суші + піца. Можна збирати конструктор під будь-який бюджет партнера.

Сильно
✓

IT-інфраструктура

Poster + Choice з інтеграцією. Glovo, Bolt у Дніпрі. Готова основа для мережі.

Сильно
✓

Досвід партнерства

Долева участь з поварами вже працює. Розумієте психологію партнера зсередини.

Сильно
~

Стандарти роботи

Чек-листи для кухарів та касирів є, але кістяк "тримає в голові". Для партнера потрібна повна книга франчайзі.

Підсилити
~

Маркетинг та ліди

Інстаграм, блогери, Google maps, Choice. Працює добре, але для франшизи треба систематизувати в стандарт.

Допоможемо, направимо
!

Торгова марка

Не зареєстрована. У місті вже починають копіювати. Цей пункт ризиковий — запускаємо процес паралельно зі стратегією.

Паралелимо з розробкою франшизи
!

Юридична захищеність

Договору франчайзингу немає, бо не було потреби. Без нього у партнерів немає підстав дотримуватись стандартів.

Ми розробляємо та захищаємо

Дзеркало: де ви зараз

ШО ХОЧЕШ — рідкісний випадок, коли модель пройшла справжній тест. Ви стартували з 2 точок у 2021 році й виросли до 6, не злившись на одному форматі. Ви випробували масштабування в інше місто (Дніпро) і зрозуміли на власному досвіді, скільки енергії це забирає.

Зараз ви описуєте свій стан точно: "операційка засасає". Це сигнал, що ваш ріст уперся в особистий ресурс — ваш і Влада. Кожна наступна точка вашими руками — це -10% вашого часу та енергії. Це той самий потолок, про який ми говорили.

Франшиза тут — не про "продати концепцію людям". Це про побудову системи, яка дозволить ШО ХОЧЕШ рости без вашої присутності на кожній новій точці. Книга стандартів, юрзахист, фінмодель, лендінг — це інструменти, які зараз існують у вас "у голові". Завдання — витягнути їх назовні в формі, з якою може працювати партнер у Києві, Львові чи Одесі.

SWOT-аналіз

Сильні сторони та зони росту

Стартова оцінка з нашого боку. Деталізована SWOT-матриця з конкретними рекомендаціями — у складі концепції на етапі 1.

Сильні сторони

  • Мультиформатна кухня — 4 напрями під одним брендом, рідкість на ринку фаст-фуду
  • Перевірена адаптивність формату — від повного мультиформату до моноформату під невелику площу
  • 15К органічних підписників в Instagram = база для запуску франшизи через "своїх"
  • Партнерство з поварами через долеву участь — внутрішня практика, що масштабується
  • Робота з агрегаторами (Glovo, Bolt) у Дніпрі — досвід інтеграції в нове місто
  • POS Poster — у них є франчайзинговий відділ, наша інтеграція пройде без проблем
  • Високий рівень клієнтського сервісу — повертаєте гроші замість суперечок (підхід "Розетки")

Зони росту

  • Реєстрація ТМ — важливо, треба запускати паралельно зі стратегією, до 2 років процедури
  • Книга франчайзі — стандарти зараз у головах ключових кухарів, для партнера їх треба формалізувати
  • Юридичний пакет — договір на 40+ сторінок, який чітко описує порядок взаємодії та контролю
  • Фінансова модель з перемикачами — щоб під кожного партнера рахувати під його місто та аренду
  • Стратегія продажу франшизи — воронка, анкета партнера, скрипт інтерв'ю, обробка заперечень
  • Лендінг франшизи — окрема точка входу для партнерів, без неї не можна давати рекламу
  • Портрет партнера — з ресторанним досвідом, як акцентував Влад на зустрічі
Аналітика ринку

Конкуренти у ніші шаурми та фаст-фуду в Україні

Орієнтовний зріз українських франшиз у вашій ніші. Детальний аналіз з диференціацією для ШО ХОЧЕШ — в концепції на етапі 1.

Бренд
Точок
Інвестиції
Роялті
Позиціонування
I Love Kebab
115+
$30—40K
2%
Лідер ніші. Моно-кебаб, +60 точок за 2 роки. Економіка усереднена
ВЛАVАШЕ
38+
~$25K
~3%
Друга за розміром. Шаурма-моноформат
Pizzaday
~50
$33K
~5%
Кейс FRANCH. Моноформат take-away, окупність 15+ міс
Файні Льоди
186
$7—35K
~5%
Кейс FRANCH. Лідер у морозиві. 5 форматів — від острівка до закладу
DonerMarket
~25
$15—25K
~4%
Шаурма + кебаб, регіональна мережа
Львівські круасани
100+
$40—60K
7%
Кейс FRANCH. Преміум-сегмент. Власне виробництво напівфабрикату

Ключовий інсайт ринку

Усі топові гравці — моноформатні: I Love Kebab робить кебаб, ВЛАVАШЕ — шаурму, Pizzaday — піцу. Жодна мережа в Україні не пропонує мультиформат "шаурма + суші + бургер + піца" з одного бренду. Ви маєте 4 роки досвіду в цій моделі — і це ваша вікно можливостей. Партнер з обмеженим бюджетом бере моноформат (шаурму), з більшим — дуоформат (шаурма + суші), з повним — мультиформат. Один бренд закриває три бюджетні сегменти ринку, а конкурент закриває один.

Модель франшизи

Активна франшиза — оптимальний старт

98% ринку франшиз працює в активній моделі. Для ШО ХОЧЕШ на першому етапі це найбільш виправданий шлях — пасивну розглянемо, коли мережа перевалить за 25-30 точок.

Старт — рекомендовано

Активна франшиза

Партнер сам управляє точкою, бере на себе фінансову та операційну відповідальність. Ви — бренд, технологія, стандарти, контроль.

  • Підходить вашому портрету партнера — повар з ресторанним досвідом, як озвучив Влад
  • Низький ризик для вас — партнер сам інвестує та працює
  • Дохід: паушальний внесок + роялті + маркетинговий збір + поставки
  • Швидко масштабується — без вашої фізичної присутності
На майбутнє

Пасивна франшиза

Партнер інвестує, але не управляє — ви ставите свою команду на точку (HR, керівник, контроль). Розглядаємо коли є ресурс на філії.

  • Партнер — інвестор, не оператор
  • Потрібна філія в регіоні: HR, спец з нерухомості, команда запуску
  • Приклад: Перша Пекарня IQ Pizza запустила пасивну, маючи 100+ точок
  • Реалістичний горизонт для ШО ХОЧЕШ — 2-3 роки після запуску активної
Формати франшизи

Конструктор форматів — ваша унікальна перевага

Замість одного жорсткого формату — три варіанти під різний бюджет, площу та конкурентну середу в місті партнера. Це й буде вашою фішкою на ринку.

🌯

Моноформат

Тільки шаурма. Один цех. Мінімальна площа. Точка входу для партнерів з обмеженим капіталом.

Площа15–25 м²
Інвестиції$25–35K
Окупність12–18 міс
🌯🍣

Дуоформат

Шаурма + суші. Два цехи. Середній сегмент. Найзбалансованіший формат — широка аудиторія, керована економіка.

Площа30–50 м²
Інвестиції$40–50K
Окупність15–24 міс
🌯🍣🍔🍕

Мультиформат

Повний набір: шаурма, суші, бургер, піца. Три цехи. Максимальне покриття аудиторії в місті.

Площа60–100 м²
Інвестиції$60–80K
Окупність18–28 міс

Чому конструктор

Цифри вище — орієнтири за ринком. Точні параметри визначимо на етапі стратегії за вашими реальними інвестиціями та оборотами. Конструктор — це не просто "три варіанти", це гнучкий інструмент відбору партнерів: ми оцінюємо конкурентну середу в місті партнера і пропонуємо формат, що логічно зайде саме там.

Бачення проєкту

Куди ми разом рухаємось

Не "продати концепцію друзям". Побудувати систему, що дозволить ШО ХОЧЕШ присутнім у 7+ містах України через 3 роки, без вашої щоденної присутності в кожній точці.

1

Капітал бренду

Реєструємо ТМ, формалізуємо стандарти. Перетворюємо те, що "тримається в голові Іллі та Влада", на актив, який має ціну.

2

Система партнера

Юрпакет + книга франчайзі + фінмодель + лендінг. Партнер з Києва бачить вас за тиждень — і йому одразу зрозуміло, як, скільки, навіщо.

3

Стійкий ріст

Перші 2-3 партнери — тестові, з вашою підтримкою. Далі — кожен наступний легше. Через 2 роки відділ франчайзингу працює без вас.

Калькулятор стратегічної цілі

Прогноз доходу франчайзера на 5 років

Покрутіть параметри й подивіться, який дохід генерує мережа партнерів. Це попередня оцінка — точну фінансову модель з вашими реальними цифрами та трьома сценаріями робимо на етапі 1.

€45 000
€18 000
25%
4%
20%
5
€9 000
Паушальний з 1 партнера
€720
Роялті з 1 точки / міс
25 міс
Окупність для партнера
€4 500
Прибуток партнера / міс
€2.1M
Сукупний дохід франчайзера за 5 років
Рік Точок Паушальні Роялті Разом за рік Накопич.
Розрахунок не враховує дохід від поставок продукції, навчання та маркетингового збору — на практиці це додає 15-25% до показаних цифр. Точну модель робимо на етапі стратегії.
€45 000
€18 000
25%
4%
€4 500
Валовий прибуток партнера / міс
€3 780
Чистий прибуток (після роялті)
€45 360
Чистий прибуток за рік
17 міс
Термін окупності
€181K
Прибуток партнера за 5 років
Це усереднена економіка. На практиці перші місяці після відкриття — нижчий оборот, тому модель має 3 сценарії (песимістичний / реалістичний / оптимістичний). Це й буде вашою анкорною презентацією для партнерів.
Дорожня карта робіт

Пакет МАХ — план робіт на 2 етапи

Пакет МАХ — рекомендований вашому кейсу: у вас вже є нароботки за стандартами та робоча модель. Не потрібно "будувати з нуля", як у пакеті VIP. Робимо за 3 місяці, оплату ділимо порівну.

1

Етап 1 · Підготовка до запуску франшизи

Термін — до 30 робочих днів · Команда: 8 експертів FRANCH
€2 250

FRANCH-сесія — стартова стратесія

Zoom-конференція до 3 годин з вами та командою експертів
Цілі компанії, формати, позиціонування, конкуренти
Готовність до франшизи, оптимальні формати
Портрет партнерів, точки прив'язки
Модель: активна, межі ринку
Орієнтири фінпоказників: інвестиції, окупність, прибуток

Концепція франшизи — PDF, 60-80 слайдів

Аналіз компанії за методологією FRANCH
Франчайзингова SWOT-матриця з рекомендаціями
Цілі та географія розвитку франшизи
Визначення моделі, форматів, переваг
Franchise Journey Map — поетапно
Портрети потенційних франчайзі
Канали просування та комунікації
Опції підтримки в паушальному та роялті
Точки утримання франчайзі
Огляд трендів та конкурентів в ніші
Рекомендації з диференціації
Графічний план розвитку

Фінансова модель проєкту — Excel

Основна фінансова модель на 3 роки
Коротка модель для презентації партнеру
Рекомендації по паушальному та роялті
Розрахунок оборотів, прибутку, окупності, рентабельності
Перемикачі — швидко рахуєте під конкретного партнера
Презентація моделі фінансовим аналітиком (1 година)

Бонуси етапу 1

Доступ до навчальної платформи Franch Booster — 365 днів
Розміщення в каталозі франшиз FRANCH — 365 днів
2

Етап 2 · Запуск продажів франшизи

Термін — до 30 робочих днів · Стартує після затвердження концепції
€2 250

Юридичний пакет

Проєкт договору франчайзингу для України
Презентація проєкту та консультація юриста (1 година)
Підготовка фінального договору — 40+ сторінок
Як кейс Овчиннікова: чіткий документ, який захищає вас

Лендінг франшизи — до 12 екранів

Текст з урахуванням брифу та концепції
SEO-оптимізація під ключові запити
Десктоп + мобільна версія
Форма заявки — партнер залишає заявку прямо на сайті

Базова стратегія аудиторій для реклами

Сегменти аудиторій для запуску реклами
Таблиця типових аудиторій (інтереси, поведінка, демографія)
Рекомендації по тестуванню креативів
Підхід до оптимізації після перших результатів

Гайд для налаштування реклами

Рекомендації по бюджету
Рекламні формати, тестування
Налаштування лід-форми у Facebook
Універсальний документ — для вас або таргетолога
Вартість пакету МАХ
Оплата 2 рівними частинами: спочатку €2 250 — робимо етап 1. Після — €2 250, робимо етап 2.
€4 500
Окупність упаковки

Скільки потрібно партнерів, щоб упаковка окупилась

Найкоректніший спосіб думати про €4 500 — це не "витрата", а інвестиція. Подивимось, як швидко вона повертається з паушальних та роялті від перших партнерів.

€4 500
Вартість упаковки
€9 000
Паушальний з 1 партнера (середній)
1 партнер
Окупає упаковку повністю
+€720/міс
Роялті з кожної точки

Уже перший партнер через паушальний внесок повертає вам інвестицію в упаковку франшизи з запасом — €9 000 проти €4 500. Усе, що йде далі — роялті від кожної точки, паушальні з нових партнерів, маркетинговий збір — це чистий дохід франчайзера. На 5 точок з мережі це вже близько €43 000 щорічного рекурентного доходу, що формується "у фоні" від кожної точки, яку ви не відкрили самі.

Часті запитання

Що зазвичай питають на цьому етапі

Чи треба змінювати назву "ШО ХОЧЕШ"?
Не обов'язково. На етапі концепції ви перевірите назву в патентному бюро на унікальність у класах послуг — це окремі компанії, що займаються реєстрацією. Якщо вона унікальна — реєструєте. Якщо є збіги — пропонуємо варіанти доопрацювання (наприклад, додавання слова), щоб зберегти впізнаваність та закріпити юридично. Це паралельний процес, він не блокує запуск франшизи.
Скільки часу займе підготовка стандартів та книги франчайзі?
У пакеті МАХ книгу повністю не пишемо — у вас вже є нароботки. Ми надаємо план книги (стандартний для роздрібного фаст-фуду), ви бачите, чого не вистачає, і допрацьовуєте. Якщо потрібна повна книга з нашою розробкою — це окремий проєкт, який заходить у пакет VIP. Ваш випадок — пакет МАХ.
Чи можемо ми зобов'язати партнерів купувати продукти у нас?
Так, і це нормальна практика. На етапі стратегії визначимо, які позиції ви робите самі (напівфабрикати, фірмові соуси, упаковка) та обов'язково постачаєте партнерам, а які — від генеральних постачальників. Приклад: Львівські круасани постачають фірмові круасани зі свого виробництва, а інші інгредієнти — через генеральні договори з "Ятрань" та ін. Для вас це додатковий канал доходу + контроль якості.
Що буде, якщо партнер порушуватиме стандарти?
У договорі франчайзингу прописується процедура: спочатку повідомлення та виправлення, потім — фінансові санкції, у крайньому випадку — закриття точки. Як приклад — кейс Овчиннікова (Додо Піца), про який Валентина розповідала: чіткий договір на 40+ сторінок дозволяє розставати з недобросовісним партнером без затяжних суперечок. Договір — це ваш страховий поліс.
Чи потрібен нам пошук партнерів від FRANCH?
На старті — ні. У вас 15К підписників в Instagram + органічні запити від знайомих ("друзі питають, як стати інвестором"). Перших 2-3 партнерів зазвичай знаходять з власної бази та органіки. Плюс ми безкоштовно розміщуємо вас у каталозі франшиз FRANCH — туди приходять цільові ліди. Послугу пошуку партнерів зазвичай беруть для виходу в інші країни або при специфічній ніші.
Що від нас потрібно за ці 3 місяці роботи?
Сам процес створення франшизи — на нашому боці. З вашої сторони потрібні: участь у FRANCH-сесії (до 3 годин), заповнення брифів, узгодження проміжних результатів, прийняття стратегічних рішень. Ми створюємо спільну робочу групу в Telegram, проєктменеджер веде всі етапи й узгоджує зустрічі. Мінімально буде відрив від основної роботи.
Наступні кроки

Що далі

КРОК 01

Подивіться разом з Владом

Обговоріть це бачення вдвох. Ця сторінка містить нашу попередню аналітику — все, що ми бачимо в проєкті ШО ХОЧЕШ ззовні.

КРОК 02

Запишіть питання

Що залишилось незрозумілим, де потрібні уточнення, які варіанти хочете обговорити. Ми готові пройти кожне питання детально.

КРОК 03

Узгоджуємо старт

Якщо вирішуєте йти — узгоджуємо дату старту, підписуємо договір, ви оплачуєте перші €2 250, ми формуємо команду і починаємо етап 1.

Документ підготовлено командою FRANCH, 2026