Паназійська кухня - від одного закладу до мережі партнерів
Ви побудували робочу модель, яка приносить прибуток 8 років. Тепер час масштабувати її руками партнерів - без операційного навантаження на вас.
Повний аналітичний пакет за результатами зустрічі
Зазвичай така робота коштує від EUR 2 000. Ви отримуєте це безкоштовно - щоб прийняти зважене рішення.
Чекап бiзнесу
Оцінка за 8 параметрами готовності до масштабування через франчайзинг
Аналітика ринку
Конкуренти в ніші паназійської кухні, моделі, інвестиції, вікно можливостей
Модель франшизи
Формати, портрет партнера, розподіл ролей між вами і франчайзі
Фінансовий прогноз
Інтерактивний калькулятор з вашими цифрами - дохід мережі на 5 років
Бачення проекту
Сильні сторони, зони росту, стратегічне бачення вашої франшизи
Дорожня карта
Покроковий план від стратегії до перших продажів франшизи
Готовність до масштабування
8 параметрів. Зелене - готово. Жовте - закривається в процесі запуску.
Продукт
Фінансова модель
Бренд
Команда
Стандарти та процеси
IT та автоматизація
Юридика
Масштабованість
Як ми бачимо ваш бізнес
Ключові характеристики, які визначають потенціал франшизи.
Відпрацьована модель з нуля
Ви не просто купили франшизу - ви самостійно розробили рецептуру, побудували процеси, навчили команду. Це означає, що знання всередині вас, а не в чужому брендбуку. Будь-який партнер отримає реальний досвід, а не теоретичну інструкцію.
Ніша без великих гравців
Паназійська кухня в форматі фудкорту - це ніша, де в Україні немає жодної великої франчайзингової мережі. Chin Chin працює в іншому форматі, Tikithai - локально. Вікно відкрите для першого серйозного гравця.
Технологічна готовність
Poster - це не просто каса. Це система, яка дозволяє масштабувати контроль на десятки точок. У Poster є франчайзинговий модуль, і ви вже на ньому працюєте. Це серйозна перевага перед конкурентами, які досі працюють на Excel.
Органічний попит
До вас вже приходять з запитом на франшизу. Це означає, що ринок сам каже: "ми хочемо такий бізнес". Перших партнерів шукати не доведеться - вони знайдуть вас самі, коли дізнаються, що франшиза доступна.
Сильні сторони для масштабування
| Сильна сторона | Значення для франшизи |
|---|---|
| 8 років стабільної роботи в одній локації | Доказова база для партнера: бізнес пережив ковід, війну і продовжує працювати |
| Самостійно розроблена рецептура і меню | Повний контроль над продуктом. Немає залежності від стороннього франчайзера |
| Poster як облікова система | Готова IT-інфраструктура для контролю мережі з єдиної панелі |
| Запит на франшизу вже є | Перший продаж може відбутися ще на етапі розробки - з мінімальним маркетинговим бюджетом |
Зони росту
| Зона | Як це зазвичай вирішується |
|---|---|
| Назва і бренд потребують оновлення | Формується на першому етапі: дослідження ринку, рекомендації по неймінгу, реєстрація ТМ, розробка айдентики |
| Маркетинг і реклама поки не дають стабільного результату | У франшизі маркетинг працює інакше: лендінг, рекламні креативи, стратегія аудиторій - все розробляється під конкретну задачу залучення партнерів |
| Операційне управління зав'язане на власницю | Більшість проектів починали саме з цього. Формалізація процесів для франшизи автоматично розвантажує і поточний заклад |
Конкуренти та вікно можливостей
Паназійська кухня в Україні зростає, але франчайзингових мереж у цій ніші одиниці. Більшість працюють локально.
Вікно для вашого бренду
В Україні немає жодної великої франчайзингової мережі, яка спеціалізується саме на паназійській кухні у форматі фудкорту. Chin Chin працює у fast-casual, Tikithai - локально у Львові, Kvadrat Sushi - доставка. Формат "паназійська кухня на фудкорті" - вільна ніша. Ваш досвід, відпрацьована модель і запит з ринку дають можливість зайняти цю позицію першими.
Модель франшизи
Як розподіляються ролі між вами, партнером і кінцевим споживачем.
Франчайзер (ви)
Бренд, рецептура, стандарти, навчання, контроль якості, маркетингова стратегія мережі. Ви даєте систему.
Франчайзі (партнер)
Інвестиції, операційне управління точкою, найм персоналу, щоденна робота. Партнер купує собі роботу з готовою системою.
Споживач
Отримує однакову якість страв і сервісу в кожній точці мережі. Довіра до бренду зростає з кожною новою локацією.
Партнер інвестує в точку, бере на себе операційку і персонал - саме те, що ви не хочете робити самі. Ви зберігаєте контроль через стандарти, навчання і регулярні роялті. Poster дозволяє бачити продажі кожної точки в реальному часі.
Бачення проекту
Як ми бачимо потенціал вашого бізнесу і чому саме зараз - правильний час.
Чому саме зараз
Паназійська кухня в Україні проходить ту саму фазу, яку піцерії проходили 10 років тому - перехід від "екзотики" до повсякденного вибору. Суші вже стали нормою, локшина і воки - наступні. При цьому ніша фактично вільна від великих мережевих гравців. Chin Chin зайняв fast-casual сегмент, але формат "паназійська кухня на фудкорті ТЦ" не зайнятий. У вас є 8 років досвіду саме в цьому форматі. Кожен місяць очікування - це місяць, коли хтось інший може зайняти цю позицію.
Швидкість грошей
Порівняйте два сценарії. Відкрити другу власну точку: EUR 46 000 інвестицій, 3 роки окупності, персонал на вас, операційка на вас. Або: запустити франшизу, де партнер інвестує свої EUR 46 000, ви отримуєте паушальний внесок одразу і роялті щомісяця. За рік з 5 партнерами ваш дохід від мережі може перевищити прибуток від власної точки - без жодної гривні ваших інвестицій в нові локації.
Хто ваш партнер
Ваш типовий франчайзі - це підприємець-початківець або діючий бізнесмен, який хоче додати другий напрямок. Людина, яка розуміє, що відкривати заклад без досвіду - це ризик, і готова заплатити за перевірену систему. Саме такий запит вже прийшов до вас цього тижня. І таких людей на ринку значно більше, ніж ви думаєте - особливо в містах від 100 000 населення, де паназійської кухні просто немає.
Чому агентство, а не самостійно
Ви вже пройшли шлях франчайзі і знаєте, як виглядає франшиза, яку зробили "на коліні" - коли підтримка зникає, а стандарти не працюють. Ваша задача - зробити інакше. Концепція, фінансова модель, юридичний пакет на 40+ сторінок, лендінг, стратегія продажів - це інструменти, які дозволяють партнеру довіряти вам з першого дня. І кожен з цих інструментів має бути зроблений так, щоб працювати без вашої постійної участі.
Фінансовий прогноз
Два калькулятори: дохід франчайзера (ви) і дохід франчайзі (партнер). Рухайте повзунки - цифри оновлюються в реальному часі.
| Показник | Рік 1 | Рік 2 | Рік 3 | Рік 4 | Рік 5 |
|---|
Структура обігу
Точну фінансову модель будуємо на етапі стратегії з вашими реальними цифрами
Дорожня карта
Покроковий план запуску франшизи. Два етапи, кожен - приблизно 30 робочих днів.
| Етап | Т1-2 | Т3-4 | Т5-6 | Т7-8 | Т9-10 | Т11-12 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| FRANCH сесія | ||||||
| Концепція | ||||||
| Фінмодель | ||||||
| Юрпакет | ||||||
| Лендінг | ||||||
| Креативи + стратегія |
Часті запитання при запуску франшизи
Відповіді на сумніви, які виникають у кожного, хто вперше запускає франшизу.
Наступні кроки
Переглянути це бачення
Покрутіть калькулятор, подивіться на цифри, оцініть дорожню карту. Дайте собі час обдумати.
Зустріч для обговорення
Пройдемося по кожному блоку разом, відповімо на питання, покажемо підхід FRANCH на практиці.
Рішення про подальші кроки
Якщо бачите цінність - обговоримо формат співпраці. Якщо потрібен час - це нормально.